Arroz con chistorra en la olla Orbegozo Gran Gourmet HPE6075 y HPE8075

Ingredientes

• 1/2 chistorra
• 2 dientes de ajo
• 1 lata pequeña de guisantes en conserva
• 2-3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/4 de pimiento rojo
• 1,5 vasos de arroz (vaso pequeño)
• Casi 3 vasos de agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• Una pizca de azafrán
• Aceitunas verdes
• 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y ponemos a freír en menú carne sin tapa los dientes de ajo bien picados. Cuando estén tomando color, añadiremos la cebolla y el pimiento rojo también bien picados y, cuando la cebolla esté tierna, agregamos la chistorra en rodajas y dejamos que suelte un poco de grasa. A continuación, añadimos el vino blanco y dejaremos que casi se consuma.

Paso 2. Seguidamente, añadiremos el arroz y dejaremos que se rehogue unos segundos. Luego agregamos el laurel, los guisantes, el colorante, las aceitunas y el agua. Cancelamos el menú de carne y ponemos menú arroz con válvula cerrada hasta que termine.

Paso 3. Despresurizamos, quitamos la tapa y tapamos con un paño y dejamos reposar un rato.

Receta del blog de Luz Mary y sus recetas caseras