Ingredientes
- 1 Kg de leche condensada
- 8 huevos L
- 1 l de leche entera o semi
- Azúcar y agua para hacer el caramelo
Preparación
Paso 1. En el molde donde haremos el quesillo pondremos 3-4 cucharadas de azúcar bien generosas un chorro de agua y pondremos al fuego hasta que hagamos un caramelo dorado. Reservamos.
Paso 2. En un bol pondremos los huevos y batimos bien. A continuación, añadiremos la leche condensada y mezclamos bien con los huevos. Por último, echamos la leche y mezclamos todo muy bien.
Paso 3. Vertemos el contenido del bol en el molde caramelizado.
Paso 4. Ahora en la cubeta de nuestra olla introducimos el molde con la mezcla, echamos agua en la cubeta hasta que llegue un dedo por debajo de la mitad de la altura del molde, y programamos menú sopa durante 12 minutos con la válvula cerrada.
Paso 5. Dejamos que despresurice sola y sacamos de la cubeta. Dejamos enfriar un tiempo antes de desmoldar e introducir en la nevera.
Receta del blog de Luz Mary y sus recetas caseras
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