Sopa verde en la olla Orbegozo Gran Gourmet HPE6075 y HPE8075

Ingredientes

• 1 calabacín
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Hojas de cilantro
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos batidos
• 3 huevos para escalfar
• 500-600 ml de agua

Preparación

Paso 1. Ponemos el calabacín, la cebolla, las patatas cortados en trozos, los dientes de ajo picados, la sal y el cilantro, el aceite y el agua en la cubeta. Programamos menú sopa 10 minutos con la válvula cerrada.

Paso 2. Finalizado el programa, despresurizamos, abrimos la olla, echamos los huevos sin cáscara dentro y volvemos a programar menú sopa. Dejamos que los huevos cuajen y cancelamos el menú.

Paso 3. Batimos los otros dos huevos, echamos a la cubeta, movemos con cuidado para no romper los huevos escaldados y ya con el calor se terminarán de hacer.

Paso 4. Dejamos reposar 15-20 minutos antes de servir.

Receta del blog de Luz Mary y sus recetas caseras