Pastel de merluza en olla Orbegozo Gran Gourmet HPE6075 o HPE8075

Ingredientes (para 6 personas)

• 750 g de filete de merluza congelada sin piel (descongelada y escurrida queda en unos 500 g)
• 5/6 huevos según tamaño
• 6/8 cucharadas de tomate frito (si es natural hecho en casa, mejor; pero el Orlando va muy bien)
• Sal, pimienta

Preparación

Paso 1. Se descongela la merluza, y se escurre y seca bien con papel de cocina, quitando lo máximo de agua.

Paso 2. En un bol, se pone la merluza cortada en trozos, los huevos y el tomate y se bate todo con una batidora.

Paso 3. Forrar la cubeta de la olla con papel de horno.

Paso 4. Echar el batido de pescado en la cubeta.

Paso 5. Menú pastel, válvula abierta y dejar unos 25 minutos.

Paso 6. Desmoldar y dar la vuelta, porque debajo queda de más bonito color.

Receta de Carmen Aguado