Garbanzos con chistorra en olla Orbegozo Gran Gourmet HPE6075 o HPE8075

Ingredientes

• 250 g de garbanzos secos puestos a remojo el día anterior
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• 1 vasito de vino blanco
• 3-4 dientes de ajo con su piel
• 1/2 chistorra
• Una pizca de sal
• Pimienta negra molida
• Una de comino en grano
• Una pizca de tomillo seco
• 1 hoja de laurel o perejil seco

Preparación

Paso 1. Colocamos los garbanzos ya remojados del día anterior en la cubeta de olla, el resto de ingredientes enteros sin cortar, y las especias. Cubrimos de agua, agregamos el vino blanco, colocamos la tapa con la válvula cerrada y programamos en menú sopa durante 12 minutos.

Paso 2. Sacamos la cebolla, los pimientos, pelamos los ajos y colocamos en una jarra. Agregamos un poco de caldo de la cocción y trituramos bien. Seguidamente se lo agregamos a los garbanzos que tenemos en la olla.

Paso 3. Sacamos la chistorra y la troceamos, la metemos dentro, ponemos a funcionar la olla otra vez en función sopa, pero esta vez sin tapar y dejamos que hierva.  Dejamos reposar antes de servir.

Paso 4. Mientras reposa todo en la cubeta, ponemos unas patatas cortadas en dados en una sartén o freidora sin aceite y, una vez hechas, se las agregamos a los garbanzos.

Receta del blog de Luz Mary y sus recetas caseras